Все статьи - Блог Людмилы Веденской

Специи для глинтвейна на iHerb

Регулярно заваривая масала-чай, я подумала что, не будь у меня готовой смеси, я бы так и не собралась его сварить. Ровно то же касается и глинтвейна. Сколько раз я хотела его сделать, но каждый раз останавливало, что это надо искать рецепт, собирать специи, а если чего-то нет... Ну в общем сплошные препятствия на пути. Должна... Подробнее

Неудачный пробный день и удачный Мексиканский горячий шоколад

Прокомментировать

Помните в «Сбежавшей невесте» героиня Джулии Робертс не знала, какая яичница ей нравится? И, чтобы решить эту задачу, она сделала её в нескольких видах и устроила пробный день. Вот примерно с этой целью я купила сразу 5 видов шоколада фирмы Taza Chocolate, чтобы понять, какой из них мне больше понравится. Благо, 4 вида можно было... Подробнее

Пищевое окно: Диета монаха VS Диета воина

Прокомментировать

Тему пищевого окна я вскользь затрагивала в статье Хочешь похудеть? Спроси у медведя как. Сегодня мы поговорим об этом более подробно. Потому как это важно не только в вопросе снижения веса и общем здоровье, но и для снижении темпов старения организма. Способов снизить калорийность питания довольно много: постоянное ограничение калорий - вы едите как обычно, но значительно меньше, периодическое воздержание —... Подробнее

Хочешь похудеть? Спроси у медведя как

Прокомментировать

Почему у медведя, спросите вы? А кто, как не медведи, по весне роскошными фитоняшками вылазят из берлоги? Тому есть вполне научное объяснение, отличное от «нежрать», хотя одно другому не мешает. Называется это объяснение — бурый жир. И есть он не только у медведей и прочих любителей поспать зимой. У младенцев он занимает до 5% веса тела... Подробнее

Масала-чай: рецепты приготовления

Прокомментировать

«Масала» в переводе с индийского означает смесь специй. Доподлинно неизвестны ни страна — родина напитка, ни время его появления. Но так как привязать этот рецепт к русской кухне при всем желании не получится, то будем считать, что это — Индия. Нам все равно, а Индии приятно. У напитка Масала-чай необычная история. В Индии распространение Масала-чая началось в 1835... Подробнее

Ферментированный медовый лимонад

Прокомментировать

Если вы только что сделали греческий йогурт и у вас осталась сыворотка, то можно попробовать приготовить не менее ценный для организма продукт — ферментированный лимонад. Как вариант, для его производства великолепно подходит ферментированный имбирь, разнообразие никто не отменял. Ферментированный лимонад — рецепт Ингредиенты и оборудование: 1,2 литра чистой воды. 230 мл сырого меда. 1 ст свежевыжатого лимонного... Подробнее

Ферментированный имбирь для домашнего лимонада

Прокомментировать

Пользу ферментированных продуктов для здоровья и долголетия переоценить довольно сложно. «Наше качество жизни зависит от количества энзимов в организме. Нет энзимов – нет и жизни.» (Доктор Хироми Шинья, гастроэнтеролог, хирург) Кроме энзимов ферментированный продукты поставляют в наш организм пробиотики, а здесь разнообразие более чем приветствуется. Оно необходимо. А потому разнообразию этих самых продуктов я буду... Подробнее

Ферментированный зеленый чай — Jun tea

Прокомментировать

Если чайный гриб Комбуча довольно широко известен, то о его близком родственнике — ферментированном зеленом чае Джун до сегодняшнего дня мало кто слышал. В узком кругу его знатоков идет война — Комбуча и Джун это одно и то же, просто варианты, или таки разные продукты. У меня подозрение, что про разницу больше говорят те, кто продает стартеры для производства... Подробнее

Греческий йогурт

Прокомментировать

Что нам за греческий йогурт говорит Википедия? Фильтрованный йогурт, йогуртовый сыр, лабана (араб. لبنة‎, ивр. ‏לבנה‏‎) дахи или греческий йогурт — тип йогурта, профильтрованного через ткань или бумажный фильтр с целью устранения сыворотки, что придаёт среднюю консистенцию между йогуртом и сыром, сохраняя характерный кислый вкус йогурта. То есть от обычного йогурта, о котором мы говорили... Подробнее

Приготовление растительного молока из кокосов, семян и прочих орехов в домашних условиях

Прокомментировать

Я ни в коей мере не являюсь противником употребления животного молока, о чем писала в теме «Непереносимость лактозы или С какой целью нас пугают молоком». Даже не смотря на его нынешнее качество. Во-первых, качество можно получить при покупке молока у счастливых обладателей молочных животных на собственном подворье, а во-вторых, если его использовать для производства ферментированных молочных... Подробнее